Sierra Nevada: scopri le specialità disponibili!

Sierra Nevada Brewing è una delle birrerie artigianali più popolari fra quelle attualmente in funzione negli Stati Uniti. Situata a Chico, in California, è stata fondata nel 1980 da Ken Grossman e Paul Camusi, due appassionati che si dilettavano nella produzione domestica di birra. Da tempo ha superato la definizione di “micro birrificio”, diventando a…

Sottobicchieri d’Autore…Ecco i vincitori!

Si è concluso con successo il Contest Sottobicchieri d’Autore 2019! Il nostro Grazie va a quanti hanno deciso di dare libero sfogo alla fantasia partecipando a questa splendida iniziativa! Ecco i vincitori: 1° POSTO – Carmelina La Verde, Pizzeria Varnelli (Pompei) 2° POSTO – Amarildo Rexhepi , Ark Pub (Angri) 3° POSTO– Valeria Bottone, La…

Scuola di Formazione Perrella: La Birra

Durante il tradizionale appuntamento settimanale con la Scuola di Formazione Perrella il nostro Beer Specialist Giovanni Nocera, ci ha parlato di birra. Un mondo tanto vasto quanto affascinante! IPA, Stout, Lager, Red Ale… Un minuzioso e interessante approfondimento sui diversi stili di birra per poi passare alla descrizione delle birre di diversa nazionalità presenti nel…

Riconoscimento internazionale per Montelvini!

Nelle sessioni di degustazione 2019 effettuate dalla prestigiosa guida internazionale “Gilbert & Gaillard”, i vini di Montelvini hanno ottenuto ottimi risultati! L’Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Brut Collezione Serenitatis ha ottenuto 90 punti su 100. Anche le versioni Extra Dry e Brut dell’Asolo Prosecco Superiore DOCG Serenitatis hanno ottenuto ottimi punteggi, 88/100. Congratulazioni al…

LA PIZZA PERFETTA… approfondimento sulle giuste tecniche per la gestione di una pizzeria di successo!

19 e 20 Novembre, due appuntamenti da segnare in agenda… Al via “La pizza perfetta…”, l’evento dedicato ai professionisti della Ristorazione del canale pizzeria.   Lunedì 19 Novembre dalle 14:00 alle 19:30 Martedì 20 Novembre dalle 10:00 alle 15:30   Programma: – Dal Chicco alla farina, intervento di Alfonso Oliva – Lieviti e lievitazioni, intervento…